河蟹的黄很红是怎么回事（为什么河蟹的黄是稀糊的）

一般情况下，螃蟹发育越成熟，蟹黄的颜色就会越深，所以成熟螃蟹的蟹黄会有红色的，这是正常现象。没煮熟的蟹黄一般是黄色或橙色。蟹黄是雌性蟹的独特卵巢，卵细胞和少量内部器官。它位于螃蟹背面的贝壳中。煮熟后，它将显示为橙红色或黄色。

蟹黄很红,说明螃蟹肥满度好,卵巢发育完全,含蟹籽多。蟹黄越红,颜色越深,含有虾青素、核黄素越多。大家都知道,虾青素具有抗氧化美容作用。多吃蟹黄,可保青春靓丽不褪色。二力河蟹养殖基地。