浏阳炸鱼做法（湖南炸鱼最正宗的做法）

材料

主料：鲫鱼4条；

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、白酒适量、料酒适量、中筋面粉适量

炸鱼块

1

鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。

2

将鱼切成小块后用大碗当如适量的盐腌制。

3

放入适量的料酒。

4

放入少量的白酒和老抽，腌制30分钟。

5

准备适量的面粉，将腌制好的鱼块裹上一层面粉。

6

油温8成热是放入锅中小火炸。

小贴士

炸的时候火候要小，以免炸糊。