煮了些五香花生米 怎么会那么黑呢 是用铁裹的缘故吗（五香花生米怎样煮才不会发黑）

煮五香花生米黑了，关键不是用铁裹的缘故。煮五香花生米前，要提前4个小时，先用凉水泡开。具体方法是：

1，将花生米放钵里用凉水泡2个小时，用手轻搓后换水，以后每30分钟换一次水。

2，最后一次换水后，加大料、桂皮、鲜姜。

3，煮时连水带豆一起倒进锅里，用小火煮开，放盐再煮3-5分钟即可