皮蛋苦有什么办法补救（皮蛋发苦解决方法）

姜醋汁去松花蛋异味 有些松花蛋有苦味,可将生姜末与食醋调戍姜醋汁,把松花蛋切好后,将姜醋汁倒于其上,可除其辣味和涩味。

若再放上辣椒油、味精、葱花、酱油等作料,可使松花蛋更可口。