1、准备4只鸭头，用快刀顺着鸭嘴的方向劈开，分成上下两瓣，自家吃鸭头，一定要清洗干净，家人吃得也放心，用清水冲洗两遍。
2、控干水分后，撒入一把面粉，再次加水，搅拌成面粉水，面粉水可以吸附很多脏东西。
3、家里没有面粉水的，也可以用淘米水，多浸泡一会儿，搓洗表面，另外再来一把剪刀，和一根筷子。
4、鸭子的鼻孔，要重点看一看，有的有松香，有的则没有，用剪刀把这里剪断，然后用筷子捅一捅，有鼻涕和松香残留。
5、商家在屠宰拔毛的时候，大部分都会用沥青或者松香，拿筷子插进鼻孔中，一捅就出来了，这个黑色的就是松香，食用有毒。
6、鸭子嘴巴附近的毛毛，一定要拔干净，不然会影响食欲，看一看鸭头里有没有淤血，仔细冲洗干净，里外都搓一搓，最后用面粉水再冲洗两遍，这样就完工了，炒着吃、卤着吃都很放心
