糖蒜腌多久就没有亚硝酸盐了（糖蒜不泡盐水直接腌可以吗）

一般需要20天左右。

糖醋蒜属于腌制品，腌制的时间与周围环境的温度有着很大关系，常温下以及在干燥的环境中，一般只需要将其侵泡20天左右就可以了，但要是在湿度以及温度比较低的环境下，那么一般需要一个月左右的时间才可以。

因此若是想要将糖醋蒜尽快的侵泡完全，那么需要将其置于干燥以及温暖的环境中，这样比较好。