材料：
- 四季青500克
- 食盐适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
步骤：
1. 先将四季青洗净，然后切成适当的大小。
2. 把切好的四季青放入锅中，加入适量的水，煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞出沥水。
3. 在锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的大蒜和干辣椒炒香。
4. 然后加入煮好的四季青，翻炒均匀，加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。
5. 最后将炒好的四季青放入烤箱中，用180度烤10分钟左右，即可出锅。
第一步：青椒去蒂、挖空。馒头去皮搓成屑。
第二步：肉馅加馒头屑、盐、糖、香油、洋葱末、姜末，搅拌均匀。
第三步：肉馅填入青椒，青椒放入碗中，碗里加少量水、油、盐，上汽蒸制8分钟。
第四步：油温6成热，下入葱，倒入番茄酱，熬煮一会儿，再加入水淀粉、盐，熬成番茄汁。
第五步：青椒出锅盛盘后，浇上番茄汁，这道四季青就完成了。
