做菜时盐和味精的比例是多少（炒菜盐与味精鸡精的正确比例）

在烹饪中，盐和味精的比例通常是取决于个人口味和菜肴种类的。一般来说，无论是炒菜、煮汤还是炖肉，盐和味精的比例应该是1:1或者以盐为主，稍微适量的味精来提升口味。但是，需要注意的是，味精的使用应当适量，因为过量的味精会带来过于强烈的味道，对身体健康也不利。总而言之，混合使用盐和味精应该根据个人口味和菜品需求来调整，保证味道恰到好处。