白切墨斗需要什么分钟（博白白切为什么叫博白白切）

白切墨斗烹饪需要大约10分钟左右。在烹饪过程中，需要将墨斗洗净后放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，然后加入料酒、生姜、葱等调味料，继续煮10分钟左右即可。煮熟的墨斗应该色泽乌黑，质地柔韧，口感嫩滑。烹饪时间过长会导致墨斗变硬，口感变差，烹饪时间过短则可能导致墨斗未熟透。因此，掌握好烹饪时间非常重要。

新鲜墨鱼一般在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟即可熟透，为了口感也可以多煮个10分钟的样子，用高压锅煮的话，在锅中有水开的响声后煮个5-8分钟就基本熟透了的。