全麦的热量比黑麦低。每100克全麦含有30卡路里,而每100克黑麦含有50卡路里。从营养角度来看,全麦中的粗纤维比黑麦低得多。食入能有效促进肠道蠕动,增加饱腹感,有助于减肥,且不会引起热量堆积。黑麦的含糖量略高于全麦,摄入体内更容易升高血糖,因此建议糖尿病患者少吃黑麦。
全麦的热量比黑麦低。每100克全麦含有30卡路里,而每100克黑麦含有50卡路里。从营养角度来看,全麦中的粗纤维比黑麦低得多。食入能有效促进肠道蠕动,增加饱腹感,有助于减肥,且不会引起热量堆积。黑麦的含糖量略高于全麦,摄入体内更容易升高血糖,因此建议糖尿病患者少吃黑麦。