炸元宵油温度多少合适（炸元宵用冷油还是热油好）

油炸的时候用牙签在每个汤圆上面扎小孔，可以防止汤圆炸爆。油炸汤圆的做法，准备材料：汤圆：适量、食用油：适量。1、起锅倒入适量的食用油，把食用油烧开，然后再让油回温到70°～80°为最佳的油炸温度。

2、油回温到70°～80°的时候放入汤圆。

3、油炸的时候用一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放出来。

炸汤圆油温7成合适，用筷子试一下，筷子周围起小泡就可以下汤圆了炸了，慢慢炸至汤圆浮在油面上就好了。