1对虾洗净去须控水备用。
2白菜叶用手撕成块洗净。
3白菜帮用刀片成片洗净。
4姜切丝葱切小段。
5热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。
6翻炒至白菜变软。
7盛出备用。
8另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。
9炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。
10加盐调味，翻炒几下出锅即可。
步骤 1
虾剪去虾须和眼睛的部分、大白菜切小段、姜切成小片、小葱切成沫备用
步骤 2
热锅放油，放入大白菜，翻炒至半熟，捞出备用
步骤 3
重新起锅，放油，放入姜、辣椒、葱白爆香
步骤 4
放入虾，倒入料酒、蚝油和生抽，翻炒至虾变色。倒入大白菜，翻炒1-2分钟，放入适量盐，撒入葱花，翻炒一下，这道简单美味又营养的大白菜炒虾就好啦。
步骤 5
虾肉紧实Q弹，大白菜吸收了汤汁的香味，两者结合，味道更好了。
