广东红烧笋尾做法（广东猪笋尾做法）

食材清单：竹笋 6根 、 姜 少许 、 老抽 2勺 、 盐 1.5勺 、 绵白糖 2勺

烹饪步骤

1/4

将生姜切成末，竹笋切滚刀块

2/4

烧一锅水，将竹笋焯水。焯水的目的是去掉竹笋中的草酸，并且使竹笋的口感更好。（焯水的时候可以放点盐，让竹笋入味）

3/4

焯好水后放一边沥干水分备用。上油锅，热锅冷油，放入姜拌炒变色后，放入竹笋炒

最后一步

翻炒几下后放盐，糖，老抽调味，最后再翻炒几下就可以出锅了。