主料：黄瓜1根、木耳10朵、鸡蛋2个。辅料：油、蒜、白糖、盐、鸡精。
做法：
将鸡蛋打进碗中，加入适量的盐，均匀搅拌。
将木耳提前用清水泡发，洗干净，将水分沥干，将木耳蒂去掉，撕成一块块。
将黄瓜洗净，切片备用。
把大蒜剥好，切成末状备用。把锅烧热，倒入适量油。
待油烧热后，转至小火，将蛋液打进锅里炒熟。将蛋块捣碎后，盛出备用。
再起油锅，油热之后放入蒜末爆香。把木耳放入锅里，均匀翻炒。
两分钟后，放入黄瓜片，继续翻炒。翻炒两三下后加入炒好的鸡蛋，倒入适量盐和鸡精。
均匀翻炒两下就可以关火了，然后装盘。
家庭菜有很多 西红柿炒鸡蛋、黄瓜木耳炒肉、芸豆炖排骨 酸辣土豆丝等等。
酸辣土豆丝的做法：准备两个洗好去皮的土豆 切成丝放在水里泡掉土豆淀粉 ，辣椒切成丝，葱花和蒜片，起锅烧油，油热放入葱花花椒爆香后放入土豆丝翻炒 调味放少许盐 酱油 醋 最后蒜片放进去出锅即可。
