所需材料：
扁豆面旗子100克
米饭1碗
葱1根
姜1块
蒜2瓣
食用油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
酱油适量
辣椒油适量
香菜适量
凉白开适量
步骤：
将扁豆面旗子提前泡软，备用。
葱、姜、蒜切末备用。
锅中加入适量食用油，油热后加入葱、姜、蒜末炒香。
加入适量清水，煮开后加入泡软的扁豆面旗子，煮熟。
加入米饭，煮至米饭熟透。
加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油、辣椒油等调味料，煮开。
最后加入香菜、凉白开等调味，即可食用。
温馨提示：
扁豆面旗子需要提前泡软，否则煮的时候不容易熟透。
调味料可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味可以加入辣椒油，喜欢咸味可以加入酱油等。
煮扁豆面旗子时，可以加入适量的蔬菜，如青菜、豆芽等，增加口感和营养。
1. 准备食材：扁豆面、鸡蛋、虾仁、香菇、青菜等。
2. 将扁豆面煮熟备用。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 热锅加油，倒入蛋液煎成薄饼，切成细丝备用。
5. 锅中加入适量水，煮沸后加入虾仁、香菇等食材，煮熟。
6. 加入煮熟的扁豆面，煮开后加入适量的盐和调味料调味。
7. 最后加入青菜煮熟即可。
8. 将煮好的扁豆面旗子汤饭倒入碗中，撒上蛋丝即可享用
