1.用冷水将鸭毛浸湿的方法 鸭子宰杀后，立刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入适量的食盐。 加入食盐的目的是把不容易清理的绒毛褪净，同时注意，烫鸭子的水不要烧开，如果是完全烧开的沸水，反而不容易去除鸭毛。
2.拔毛蜡的方法 这是专业的方法，鸭子宰杀后，首先把大毛拔掉，然后把鸭子放在熔化的蜡水中泡一下，拿出鸭子再过一下冷水，要迅速，等冷却凝固后把蜡剥掉，细毛就出来了，很容易就把鸭毛去掉。
3.白酒浸泡法 在杀鸭子前，灌一些白酒，利用酒精刺激血液循环，毛孔张开，将鸭子放进开水中一段时间后拿出来，带上橡胶手套快速拔毛。
脱毛杀鸭子最快的方法可以是用打毛器，或者用温水烫鸭子的毛，然后把它卷起来让鸭子的毛褪色。
杀鸭子的时候一定要选择新鲜的鸭子，只有用合适的水温才能拔掉鸭子的羽毛。即使在一些大毛被去除后，一些小毛也应该用镊子去除。加肉有很多营养。日常生活中吃一些鸭肉可以补充身体的需要。除了要注意鸭毛，还要清理好鸭子的内脏，避免造成不良现象。
