第一步：碗中加入150克玉米面、20克白糖，用刚刚烧开的200克热水烫面，然后放凉
第二步：打入一个土鸡蛋，加入约150克的普通面粉，搅拌均匀，调成一个比较浓稠的面糊
第三步：加入4克酵母，搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发至明显变高
第四步：准备一个苹果，清洗干净，切成小丁
或者，
原料：玉米面、小麦粉、红枣、葡萄干、红豆沙、食用油、鸡蛋、酵母、白糖。
做法步骤：

第1步、取2杯的玉米面粉，用开水烫面，用筷子搅成这样，盖上盖子放到室温。

第2步、凉到温热的玉米面烫面中放入一杯小麦粉，适量酵母，一勺白糖（白糖是用来辅助发酵的），打一个鸡蛋，搅拌均匀，盖上锅盖，放在温暖处发酵。

第3步、面糊发酵的时候，洗几个红枣，去核，剪成小块，葡萄干捡干净洗净。

第4步、看，这是发酵好的面糊。

第5步、加入红枣碎和葡萄干翻拌均匀。

第6步、取几个小碗做模具，碗里刷上油，先放一半翻拌好的面糊，放入豆沙馅，然后再放入另一半面糊，不能放满，放至磨具的多一半就可以了。

第7步、盖上保鲜膜，扎几个眼，放在笼屉里，冷水上锅，开火蒸20分钟。

水烧开稍晾一会儿一点一点倒入玉米面中要搅匀。如果要发面把面晾凉方再放酵母粉（发酵粉遇热会失效丿菌死了吃死面的可直接做。
