面粉：100克
鸡蛋：2个
糖：50克
牛奶：50毫升
泡打粉：1/2茶匙
玉米油：适量
制作步骤：
1.将面粉、泡打粉和糖混合在一起，搅拌均匀。
2.将鸡蛋打散，加入混合好的粉料中，搅拌均匀。
3.将牛奶加入面糊中，继续搅拌至面糊变得光滑。
4.将一个平底锅加热，倒入适量的玉米油。
5.将面糊倒入锅中，用小火煎至底部金黄色，表面凝固。
6.用铲子将蛋糕翻过来，继续煎至另一面也变成金黄色。
7.将煎好的蛋糕取出，晾凉后切成块状备用。
8.将切好的蛋糕块加入煮好的三鲜汤中，煮至蛋糕软烂即可。
原料：菠菜 (60g)，鸡蛋 (6个)，水淀粉 两勺，食盐 一勺，醋 一勺，生抽 三勺，糖 少许，芝麻油 一勺。
方法/步骤：
1.菠菜洗净，拣去枝干，叶片切丝放在碗中。碗中打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。鸡蛋中加入水淀粉，搅拌均匀。鸡蛋液中加入食盐，搅拌均匀。
2.模具内铺保鲜膜，放入菠菜丝和鸡蛋液。将模具用保鲜膜包起来，放在一旁备用。锅内烧水，水开放入模具，盖盖子大火蒸20分钟。
3.碗中倒入清水，加醋、生抽和糖，搅拌均匀。鸡蛋糕蒸熟取出，放在案板上放凉。将鸡蛋糕从模具中取出，倒在案板上。
4.将鸡蛋糕切成片状，摆在盘中。这样美味的鸡蛋糕就做好了。
