梅菜与雪里红是不是同一个菜（雪里红和梅干菜是一种东西吗）

是同一种菜，各地的叫法不同。有的叫梅干菜，也就是梅菜，有的地方叫雪丽红，还有个别地方叫辣菜。梅菜和雪里红都可以制作咸菜。是很好的下饭菜。

梅菜与雪里红不是同一个菜。

雪里红也被称之为雪菜，与梅菜是不同种类的蔬菜名称。梅菜指的地梅州地区产出的一种经过腌制、晾晒、脱盐等工艺处理后腌制品的统称，而雪里红则是一种表面有细小绒毛尖刺的蔬菜，可以将其采摘清洗干净焯水后直接炒制的一种蔬菜，也可以将其腌制成咸菜后食用。