海参小火煮了1个小时还没熟（海参煮40分钟还不软）

就鲜海参来讲自身就煮不烂，也不用煮熟，由于海参的口味自身就较为q弹，这类口味才算是最好的，最好不必煮熟。

若是就干海参来讲，可能是因为煮的時间不足或是是熟度不及时，煮干海参的情况下最好不必以時间来分辨海参的软烂水平，最好拿手认知最好是，当触感感觉较为软的情况下则意味着就行了。

海参煮一小时还没有熟，可以继续煲煮一小时。直到软烂q弹为止。