蔬菜的正确吃法（8种蔬菜的正确吃法）

蔬菜正确的吃法最好的是拌着吃，这样营养损失少。但要确保洗干净。有些蔬菜不适合拌着吃那就煮熟吃，用开水烫着吃。最好不要炒着吃，炒着吃营养损失最多。

清炒或素炒是最简单的烹调方法之一，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等多种绿叶蔬菜，如清炒菜心。

先把这些绿叶蔬菜洗净切段(尽量切长段)，然后热锅下油，油热后投入绿叶蔬菜快炒，同时加味精或鸡精、食盐或生抽等调味品。清炒或素炒吃的主要是绿叶蔬菜本身的味道。