做法如下：
准备食材：排骨500g、玉米1根、核桃8个、胡萝卜1根、莲藕1小节、小葱20g、姜20g、盐5g、料酒10ml、白醋5ml、饮用水2500ml。
将排骨清洗干净后斩成小段，放入汤锅中，加入没过排骨的清水、葱段10g、姜片10g和料酒10ml，大火煮开锅后撇去浮沫，汆烫至无血水后捞出备用。
把玉米剥去外皮清洗干净，胡萝卜和莲藕用削皮刀削去外皮，核桃砸开外壳取出核桃仁。
将处理好的排骨、玉米、核桃、胡萝卜、莲藕放入汤锅中，加入足够的饮用水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直至所有食材熟透。
最后加入盐调味，撒上一些葱花即可食用。
注意事项：
炖汤时一定要保持足够的水量，避免干锅。
排骨要先用沸水焯烫，去除血水，这样炖出来的汤更加清澈。
炖汤的时间要充分，以确保食材的口感和营养价值。
在加入调味料时要注意量，以免影响汤的原味。
此汤营养丰富，具有补脑益智、强筋健骨等功效，适合各个年龄段的人群食用。
