泡墨鱼干用冷水浸泡吗（墨鱼干是用热水泡还是用冷水泡）

泡墨鱼干时最好使用温水而不是冷水。冷水可能导致鱼干变得过于柔软或失去原有的口感和风味。使用温水可以帮助墨鱼干保持一定的嚼劲和口感。通常建议将墨鱼干放入温水中浸泡15-20分钟，待其软化后可以进行下一步的烹饪处理。因此，为了保持墨鱼干的最佳口感和风味，建议使用温水浸泡。