家常做大酱的方法（在家做大酱的方法最简单）

黄豆5000克，食盐300克，蒸熟用做豆腐用的白棉布，盖好，捆住。

，用酱杵子自下而上，从外向内画圆捣酱，每天分两次不低于200下，一个月后发酵好就可以吃了。