肉糜???????????? 300g
面粉 120g
鸡蛋 2个
葱叶 适量
姜 适量
盐 适量
耗油 适量
荷花 5朵
步骤 1
新鲜荷花5朵
步骤 2
盛放的荷花里偶有黑色的小虫，所以要逐片清洗，荷花预热脱色，要冷水清洗。
步骤 3
洗净花瓣，淋干水分。
步骤 4
花瓣按大小片叠放，方便切丝，再切成碎末。
步骤 5
将全部食材放置容器内搅拌均匀。
步骤 6
麦饭石平底锅加入少油中小火开始煎小肉饼了。 像丸子般大小的肉糜馅料置于锅内，用铲子或更适合的工具压实肉馅，圆圆可爱的小肉饼就出压来了。(我用的是一个带头的陶瓷碗盖，刚好适合压肉饼)
步骤 7
煎至亮面金黄，装盘! 还是觉得白色盘子最好，如白纸作画，配上一个花苞，一个莲蓬，缀上两片花瓣，素静而雅致的一味????????
摘取比较大的叶片（植物也是会水土不服吧？带回来的荷香叶长势不是很好，摘的叶片也有限）
3.荷香叶洗净切碎，加一个鸡蛋，适量面粉和盐，再慢慢加入水
4.搅拌成糊状（稀一点饼比较薄，稠了饼会厚一些）静置十分钟
5.锅内放少许油，倒入面糊，两面煎成金黄色，出锅～～
