苦瓜红了怎么吃法（苦瓜降血糖正确吃法）

如果苦瓜红了是放置时间久了不是坏了，那么不建议直接炒制食用，如果炒制口感会很差，建议把它切成薄片凉拌会比较好。

1.苦瓜剖开，去籽切片，用细盐揉匀后静至¹0分钟，然后用开水烫一下，滤去水分待用

2.炸豆腐小块，鸡蛋加一些盐打散。配色的红椒切丁

3.起油锅下苦瓜翻炒，然后加入鸡蛋液，炒成型后，加入豆腐和红椒翻炒，加盐，少许砂糖，xº酱和少许蚝油翻均匀后，加水淀粉勾芡，最后淋上麻油即可