材料：豆腐干、蒜、生姜、红椒、油、盐、酱油
做法：
1. 豆腐干泡水至软，切成小块备用。
2. 姜、蒜、红椒切成细末备用。
3. 热锅凉油，先放入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 放入豆腐干，翻炒至表面微黄。
5. 加入红椒末，继续翻炒，让香味更加浓郁。
6. 倒入适量的酱油和一点盐，不停翻炒均匀。
7. 最后淋一些油，让豆腐干更加香脆可口即可。
用猪五花肉做青椒炒豆腐干，和平常做的青椒炒豆腐干里面多加一个猪五花肉。
锅里面的油烧热，把猪五花肉放到锅里面煸炒出香。
加豆腐干和猪五花肉混合翻炒均匀后，加青椒，加上生姜碎末和大蒜碎末。
把锅里面所有的食材继续翻炒均匀三分钟。
