1.用料:挂面 一包，花椒粉 一勺，胡椒粉 一勺，五香粉 一勺，蒜泥 三勺，面粉 半碗，黄瓜 一根，香油 一勺，醋 一勺，老抽 少半勺，酱油 一勺，盐 适量
2.做法步骤:
①和面，放凉水，洗面筋
②洗过面筋的面水放着备用
③锅里烧水，等水烧开后关火，放入面筋后，把面筋用筷子迅速搅散，搅成絮絮状。
④开火，放入面水继续搅，防止糊底，放入老抽上色，放入盐，香油调味
⑤烧油，花椒粉，胡椒粉，五香粉各一勺，热油泼下
⑥蒜泥一半用油泼，一半生蒜泥备用，黄瓜切丝，面条煮好后拌入熟过放凉的油
⑦把油泼后的调料，油泼的蒜泥，生蒜泥放到一起，放入盐，凉拌酱油，少许醋，香油，然后把凉后的面条放入碗里，浇入汤汁，放一勺拌好的调料，再放上黄瓜丝，一碗蒜温面做好
素面的做法步骤
步骤 1
碗中放入所有调料，蒜切碎备用， 锅中烧油，把热油淋在调料碗中， 面煮熟后把料汁倒入面中搅拌均匀即可
