熟榨花生油,就是花生油在压榨之前,原料就已经被加工熟了。而且是纯物理压榨。
熟榨花生油,可直接拌凉菜食用。
中文名熟榨花生油
主要原料花生
是否含防腐剂否
适宜人群老少皆宜
古法榨油讲究工艺,工艺讲究经验的积累,传统的古法木榨每一道工序都十分考究,都有其要诀所在,如火候、力度、时间等
热榨:又被称为熟榨,指油料经过高温烘焙(120°-130°)之后,通过物理压榨制作的食用油。日常生活中,食用油多以热榨为主,热榨制出的食用油味道纯正,香味浓郁,如花生油、菜籽油等等。
榨油前先将油料经过高温加热处理,使油料内部发生一系列变化:破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等。