肉冷冻之前能水洗嘛（肉直接冷冻还是清洗后再冻）

最好把肉清洗干净，特别是购买的鸡、鸭、鱼肉，这些肉在屠宰后还保持新鲜状态。

但有血液残留，没有清洗干净就去冷冻，冷冻时间又比较长，残留的血垢和肉本身接触的时间越长越容易渗透到肉里面，没有及时清洗干净再去冷冻，后续吃起来口感变差且腥味明显。