煎五花肉的做法和腌制方法（干煎五花肉的正宗做法）

1精品五花肉半斤，用面粉揉搓温水清洗后焯水备用。

2一个鸡蛋液和淀粉三十克放入容器，五花肉放入，加少许盐和一勺料酒，葱姜丝，充分拌匀静置五分钟。

3五花肉用这个方法腌制喂口，保存了原有的香味还不材。

4热锅冷油下五花肉煎制，五花肉变色了微黄了时油温调小火，再煎一分钟即可。