材料：
- 包菜 1/2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将半个包菜清洗干净，切成小块备用。
2. 洋葱去皮切成丝，大蒜剁碎备用。
3. 干辣椒掰成小段备用。
4. 热锅凉油，放入洋葱和大蒜爆香。
5. 加入干辣椒继续翻炒，放入包菜翻炒至变软。
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精等调味料调味翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 包菜在切块前先用开水焯一下，这样能够让包菜更加嫩滑；
2. 烹饪过程中火候一定要适中，以免炒糊或者过生；
3. 可以根据个人口味在调味料的使用上适量增减。
做法如下，洋葱一个去皮去掉洋葱，须，清洗干净切块掰成片。卷心菜250克，清洗干净，用手掰成小片。
锅热放油放葱姜末，干辣椒炒出香味再倒入卷心菜，快速翻炒，加入五香粉，烹入少许白醋，放入一勺郫县豆瓣酱，再倒入洋葱，加入海鲜酱油，食用盐少许，味精，翻炒片刻即可出锅。
