第1步、包菜半个洗干净后切去底部的菜梗，用手掰成小块。
第2步、五花肉切片。
第3步、洋葱切丝。
第4步、蒜瓣拍碎切末，小米椒切圈。
第5步、起锅烧油倒入五花肉片炒出油脂。
第6步、下入蒜蓉和小米椒圈翻炒，再下入洋葱丝翻炒。
第7步、下入包菜翻炒。
第8步、加入生抽。
第9步、加入蚝油。
第10步、沿锅边淋入香醋。
第11步、翻炒入味后关火盛盘。
制作材料： 主料： 圆白菜300克。调料：大蒜（白皮）5克，大葱10克，植物油15克。盐3克，味精2克，鸡精2克，酱油5克，醋10克。
步骤：
1、把包菜手撕成大片过水备用。
2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒。
3、续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段，一盘美味可口的手撕包菜就做好了。
