面做的食物是碱性的吗 如馒头 花卷 发糕等（玉米面和白面一起做发糕升血糖吗）

馒头、花卷、发糕等面做的食物虽然都用碱做的，但不属于碱性食品，所以常吃也不会调节酸性体质的。