准备材料：凤尾鱼干200克、西兰花200克、花生油15毫升、胡萝卜20克、青椒50克、白糖50克、醋50毫升、葱10克、大蒜10克、姜10克
制作步骤：
1、准备食材：西兰花用水焯一下，调好糖醋汁
2、热锅放油
3、放入葱、蒜、姜爆香
4、放入青椒和胡萝卜
5、放入糖醋汁
6、翻炒几下
7、汤汁浓稠一些
8、放入凤尾鱼干
9、翻炒均匀即可
咸鱼提前一天浸泡至软，准备好生姜，辣椒，葱
步骤 2
油锅爆香，加入鱼块翻炒
步骤 3
加入慢炖锅，加入少许水，底部薄薄一层即可，有蒸鱼的感觉
步骤 4
高档2小时
步骤 5
出锅，装盘
