怎么判断蛋黄酥烤没烤熟（蛋黄酥刚烤出来是软的还是酥的）

烤至表皮颜色变深，略有轻微开裂即可，下面介绍做法：

准备材料：蛋黄酥生胚、烤箱

制作步骤：

1、准备好蛋黄酥生胚，放入烤盘。

2、放入预热后的烤箱，180度中层烤三十分钟，看各人家烤箱温度，烤箱温度高的话170度到175度烤30分钟。

3、可以观察颜色，如果颜色比较浅，可以再放入烤箱烤制。

4、入烤箱，180度10分钟，上色。

5、颜色变深，即为烤到位了。