用料：
糯米（泡一夜）1000克，红枣250克，粽叶20片
江米糕的做法步骤：
步骤 1
粽叶围边铺在8寸戚风模具里
步骤 2
铺一层糯米
步骤 3
铺一层红枣
步骤 4
继续铺糯米
步骤 5
继续铺红枣
步骤 6
最后一层铺满糯米
步骤 7
把粽叶盖下来，压重物煮2小时、焖4小时
步骤 8
脱模具
步骤 9
揭掉粽叶
步骤 10
刀蘸水，切片，真香
【原材料】：江米、粽叶、红枣。
【制作步骤】
第一步：把江米洗干净，放在水中浸泡5个小时（或者是一晚上），把粽叶也放在水中浸泡，粽叶的硬部分要剪掉。
第二步：在锅里倒上水，水开把粽叶放进去煮，放上一点食盐，水开大约煮5分钟，捞出来过一遍凉水，再把红枣下锅煮一下，大约煮10分钟捞出来备用。
第三步：糯米浸泡好后，倒掉里面的水分，在锅里换一下清水，水开把糯米放进去煮一下，边煮边搅拌，煮开之后把锅里多余的水分倒掉，转到小火熬5分钟，全程要不断搅拌，时间到出锅即可。
第四步：在蒸笼上铺一层粽叶，如果粽叶很长话，就从中间剪开，然后铺上二分之一的糯米，用铲子摊平了，整理一下边缘部分，再铺上一层红枣，把剩余的糯米铺在上面，然后可以用几个枣点缀一下，最后再铺上一层粽叶即可。
第五步：热水上锅蒸，等到蒸汽上来之后，转到中小火蒸30分钟，时间到焖5个小时（或者是一晚上）最后切成小块放在盘中，撒上一点白糖即可食用。
