南充土鸡的做法（广西土鸡的正宗做法）

工具材料：

土鸡 按需求

姜 一小块

花椒 适量

盐 适量

砂锅 一个

操作方法

01

把土鸡处理完后，切成大块。（要注意土鸡的新鲜度）

02

切大片姜片（按自己的需要）

03

抓一些花椒，适量

04

把切好的鸡块（你也可以用整只鸡，鸡块熟得比较快），姜片，花椒放进砂锅中，加水。（也可以加一点蘑菇，也是很好的。）

05

加盖，开大火，水上气后，转为小火，慢炖两个小时左右，加盐，再炖一会，就可以了。