洋芋馅饺子怎么做好吃

1、准备500克梅花肉，因为这个瘦肉和肥肉的比例大概8：2，用来做饺子馅味道最好

梅花肉剁成泥，肉泥加30克五香粉，10克白胡椒粉，10克盐，搅拌

2、土豆去皮切成丁，切成丁来包饺子一会煮好了吃着有颗粒感些，口感更丰富

3、生姜切碎，花椒碾碎倒温水，泡一会

4、把土豆丁倒入肉沫中

5、把刚调的花椒生姜水适量倒入馅中，3勺生抽，1勺油，顺着一个方向搅拌直到馅料有粘性，这样的馅料非常好吃，直接包饺子即可。