猪肉丸加面粉还是淀粉（猪肉丸加什么淀粉最好）

我们做猪肉丸子加淀粉比较好。做丸子猪肉要剁得细腻些。加一些淀粉能使肉馅有些粘稠度，如果不加淀粉肉馅就会松散，就导致不成型。

猪肉丸加淀粉！把全部猪肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌。

加入适量面粉，再搅拌。

加入玉米淀粉，继续搅拌。

把肉馅继续搅拌，使之上劲。下锅煮熟后就可以了！