豆腐由于它的制作工艺导致了它容易变酸，如何才能保证大家能够吃上新鲜的豆腐而不去，尽管买豆腐呢？下面给大家分享一个生活小妙招，那就是请大家把新买来的豆腐放进一个干净的盆里，然后在棚里加上清水，让清水没过豆腐这样早上买的豆腐，晚上吃的时候仍然很新鲜。
把豆腐放在冰箱的冷藏室中，可以延长豆腐的保质期2~3天，如果冰箱中的食物不多，可以把豆腐放在盘中，然后再放在冰箱的冷藏柜中。如果冰箱中的食物很多，可以用保鲜膜把豆腐包起来，然后再放在盘中，以避免食物之间的相互串味。
要延长豆腐的保鲜期，还可以在家中的蒸锅中加入一些水，然后，放上蒸架，把豆腐先放在盘中，然后再放在蒸架上面。等锅中的水烧开后，再蒸5~6分钟的时间，也可以延长豆腐的保鲜期。在夏天的时候，尽量做到现吃现买，以免滋生细菌，影响身体健康！
