将五花肉切一成薄片，香菇洗净用开水烫约20分钟，料理：葱一棵切段，姜少许切片，待用。
将炒锅倒猪油加热，放花椒、大茴再倒入五花肉放甜酱生抽及料理水烧开放入香菇加热顿约十分钟即可。
五花肉、香菇、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香叶、盐
香菇烧肉做法：
1/4
将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；猪肉洗净后切成块，沥干水分备用。
2/4
锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
3/4
放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色。
4/4
加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇，大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软即可
