干鲍鱼在热水中煮后缩小了该怎么办（干鲍鱼泡发后一煮怎么又缩小了）

你好朋友，这种情况只能用油发的方式处理。把这样的鲍鱼放入冷油锅中，小火加热。加热至四成热，就是用手在油的表面晃动，能感觉到热度就可以。然后不停的搅动鲍鱼。保持这个温度，不要升高半个小时左右就可以发的差不多了