材料：鸭肉2000克，酸杨桃50克
配料：葱头、蒜头适量， 香荽少量，辣椒少许，生抽100克，盐适量(根据各人口味加减)，醋适量， 糖15克。
做法：
1、烧热锅放油，放入蒜头，杨桃爆香后放鸭，放生抽；
2、加入适量水、糖、醋、盐，水的份量要浸到鸭的三分之二位置，待煮沸后，用中小火慢慢焗(大约半个小时)，斩件上盘，淋上适量浸汁，放些香荽点缀。
用料：冰糖一小块、杨桃 一只、半鸭 半只、白酒 2勺、酱油 适量
杨桃炒鸭子的家常做法步骤：
步骤 1、鸭子洗干净，砍成小块，沥干水份
步骤 2、焯一下水，洗干净，晾干
步骤3、姜切片，蒜拍扁，杨桃切小块
步骤4、油热后倒入姜蒜和杨桃，炒出味
步骤5、倒入鸭肉翻炒，之后倒入白酒和酱油，翻炒一会
步骤6、倒入开水，没过鸭肉，之后中火焖烧至收汁，完成
