煮生瓜子的做法（水煮红瓜子正宗的做法）

首先，将生瓜子洗干净，放入热水中焯水3分钟，让其稍微开口。

接着将焯好水的瓜子倒入大碗中，用清水冲洗去掉表面浮沫。

然后把瓜子放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火煮20-30分钟。期间要不断搅拌，让瓜子受热均匀。用勺子捞出一颗，用牙齿轻咬看看已经煮熟。

最后，把煮好的瓜子捞起沥水，放入大碗中，加入适量盐或糖、鸡精、食用油等自己喜欢的佐料，搅拌均匀即可食用。

把瓜子方入清水中煮熟，然后一直炒锅里炒，中途加半碗盐与糖精拌一起的水，一直炒到水份蒸发掉，有盐霜就可以。