按照老北京的习俗，大年三十的一日三餐如下：
早餐：吃饺子。因为饺子的形状像元宝，有招财进宝的寓意。
午餐：吃红烧肘子、红烧鲤鱼、葱烧海参、米粉肉。其中红烧肘子选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮、过油、蒸制而成，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻。红烧鲤鱼不仅汁浓味美，还象征着“鲤鱼跳龙门”的好彩头。葱烧海参以水发海参和大葱为主料，其海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。米粉肉也叫“组合碗菜”，用事先炒好的东北米饭，加入腌好的五花肉片，上大锅蒸熟，这样做出来的米粉色泽诱人，吃起来不腻。
晚餐：吃芥末墩、炸咯吱盒、炸丸子、糖醋心里美。其中芥末墩是北京人过年的首席素菜，腊月二十七、二十八，家家户户开始预备，吃的时候点上米醋和香油，甜酸清脆，开窍通气。炸咯吱盒能当主食也能当冷盘小吃，口感酥脆，咬上一口满嘴生香。炸丸子寓意合家团圆，所以过年，桌上往往少不了它。糖醋心里美俗称菜头，祝愿来年有好彩头。
