冷冻半成品麻薯蛋黄酥在烘烤前需要一些准备工作,具体步骤如下:
1. 解冻
将冷冻的麻薯蛋黄酥取出,在室温下自然解冻约2-3小时。也可以提前一天放入冰箱冷藏室解冻。
2. 预热烤箱
预热烤箱至180°C。
3. 准备烤盘
在烤盘上铺上油纸或者烘焙纸,防止糕点粘连。
4. 码放
将解冻好的麻薯蛋黄酥按一定间隔码放在烤盘上,避免粘连。
5. 入烤
将码好的麻薯蛋黄酥放入预热好的烤箱,中层烘烤约15-20分钟。
6. 观察颜色
烘烤过程中需密切观察,当麻薯蛋黄酥表面呈现金黄色时即可出炉。
7. 晾凉
烘烤出炉后立即取出,放凉后即可食用。
温馨提示:每家烤箱火力不同,上火或下火情况也不尽相同,第一次烘烤时需要密切注意,了解自家烤箱的情况,适当调整时间和温度,避免烤焦或未熟。
