把子肉熬的汤发苦怎么办（把子肉半个小时为啥没炖烂）

如果汤发苦了，可以试着加点盐、白糖、酱油等调味料来调整味道。还可以用一些食材来中和苦味，比如加入一些姜、大葱、山楂等。另外，还可以尝试将汤跟其他食材一起煮，让其他食材的味道掩盖汤的苦味。

（1）烹饪子肉时，要注意控制烹饪时间和温度，以免肉质变得硬而苦涩；

（2）如果子肉变得硬而苦涩，可以尝试将子肉放入温水中浸泡或清汤中烹饪，以让肉质变得柔软；

（3）如果想让子肉口感更加鲜美，可以在清汤中加入少量糖，以让肉质变得柔软，同时口感更加鲜美。