1.
准备好一个盆，把要泡发的绿豆倒入盆中，然后倒入热水烫一下，绿豆芽的表皮比较硬，所以可以选择用开水烫一下；再加入冷水，让绿豆在盆中泡上8个小时，注意水不要一次性加得太多，在浸泡的过程中绿豆会慢慢发生变化而膨胀。
2.
绿豆浸泡了8小时之后，然后找一个篮子，把绿豆放进去。
3.
盖上一块不透光的湿棉布或者毛巾，要是温度低的话，可以选择盖加多一层棉布。
4.
把这个篮子放到一个深盘子中，再盖上一个不锈钢碗
5.
然后放置阴凉的地方，避免阳光直射和暴晒，这是发豆芽最重要的环境温度，每天浇上3次水。
6.
连续浇三天，这样水嫩又粗壮的豆芽就长好了。
