食材用料
五花肉100g，大葱100g，豆油50g，姜1块，蒜2瓣，五香粉2勺
做法步骤：
1/10
猪肉切薄片。
2/10
放入盘中加五香粉、干淀粉抓匀腌制5分钟。
3/10
大葱洗净切段。
4/10
姜切丝
5/10
热锅下油，放入姜丝炝锅
6/10
放入腌制好的猪肉。
7/10
旺火翻炒至变色
8/10
加入葱段。
9/10
旺火翻炒至断生。
10/10
加入美极鲜和盐、鸡粉旺火炒匀盛盘即可
葱爆五花肉是一道美味可口的家常菜肴，口感香辣鲜美，下面是具体的做法：
所需食材：
- 五花肉300克
- 青葱适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 红辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 大葱段适量
- 花椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法步骤如下：
1.将五花肉切成块状，用清水泡一会儿去除血水。
2.锅中倒入少量食用油，加入葱姜蒜末、红辣椒，小火煸炒。
3.将泡好水的五花肉块放入锅中，加入料酒、生抽、盐、糖少许，继续用中火翻炒至五花肉变色。
4.加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫后，转为小火焖煮15-20分钟。
5.待五花肉炖煮至软烂状态时，加入葱花、大葱段，继续用中火翻炒1-2分钟。
6.加入少量花椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
这样，一道香气扑鼻的葱爆五花肉便完成了。可以配上一碗白米饭食用，味道更佳。
